Chị em lưu ý những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh
3 phút, 50 giây để đọc.

Tủ lạnh là thiết bị tiện lợi để cất trữ đồ ăn, thức uống của nhiều gia đình. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Vừa là để đảm bảo vệ sinh vừa vì an toàn sức khỏe…

Chuối

thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Nhiệt độ thấp có tác dụng làm chậm quá trình chuối chín. Nhưng để chuối ở nhiệt độ quá lạnh lại khiến chuối mềm nhũn và ăn có vị hơi cay khi chín. Vì thế, sẽ tốt hơn nếu chuối xanh được giữ ở nhiệt độ phòng.

Với những chuố chín mà bạn không ăn kịp, hãy bảo quản chúng trong ngăn lạnh. Dù vỏ chuối vẫn tiếp tục chuyển sang màu nâu, nhưng phần thịt vẫn giữ được hương vị hoàn hảo.

Cà chua

thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Vài nghiên cứu khoa học cho biết cà chua bảo quản ở môi trường tự nhiên có hương vị thơm ngon hơn hẳn so với để trong tủ lạnh. Việc để cà chua ở nhiệt độ dưới 12 độ C sẽ ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của loại quả này. Nhiệt độ lạnh làm thay đổi kết cấu tự nhiên, cản trở việc sản sinh ra các hợp chất dễ bay hơi có trong cà chua. 65% các hợp chất này sẽ biến mất nếu để trong tủ lạnh.

quả bơ

Việc chọn được quả ngay ngay độ đỉnh chín là rất khó. Bơ cũng chỉ không ngon khi quá cứng hoặc quá mềm. Bơ chưa chín có mùi vị chẳng khác gì quả khoai tây sống. Còn bơ chín quá sẽ bị mềm nhũn, nhão hoặc đen. Nếu bạn có vài quả bơ chín tới nhưng chưa ăn ngay, hãy làm lạnh để bảo quản chúng tốt.

Khoai tây

Khoai tây được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ thường, không quá lạnh, quá nóng. Hơi lạnh ở tủ lạnh sẽ phá vỡ tinh bột có trong khoai tây. Điều đó làm ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng, hương vị của thực phẩm này.

Tỏi và Hành tây

tỏi và hành tây

Tỏi sẽ giảm bớt độ nồng, cay khi lưu trữ trong tủ lạnh. Bạn nên phơi tỏi ngoài trời nắng to để tỏi tránh ẩm, mốc. Sau đó, cho vào các túi nhỏ và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Hành tây sẽ nhanh hỏng, dễ mốc khi bảo quản trong tủ lạnh. Tốt nhất bạn nên để hành tây nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Khi hành tây đã qua bóc vỏ, bạn có thể cho vào túi chân không và đặt ở ngăn mát tủ lạnh.

Mật ong

Mật ong sẽ kết tinh khi giữ trong tủ lạnh. Mật ong bảo quản được lâu khi lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Nếu mật ong đã đông đặc, bạn có thể cho chai mật ong vào nước ấm để chất lỏng trở lại trạng thái bình thường.

Bánh mì

Bánh mì là thực phẩm dễ hỏng. Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc là sai lầm. Bánh mì được lưu trữ tốt nhất trong các hộp đựng thức ăn khô, được hút chân không.

Các loại dưa

dưa

Theo chuyên gia sức khỏe, các loại dưa như dưa hấu, dưa lưới… khi đặt trong tủ lạnh sẽ làm giảm hàm lượng chất oxy hóa. Do đó, bạn nên bảo quản dưa nguyên quả ở nhiệt độ phòng. Đối với dưa đã cắt, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh 3-4 ngày.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ… bảo quản trong tủ lạnh sẽ mất đi hương vị thơm ngon bởi nó hấp thụ mùi của các thực phẩm khác trong ngăn mát. Bạn nên nướng hoặc rang các loại hạt, cho vào các hộp kín để tránh hạt bị mốc.

Trà và cà phê

trà và cà phê

Cà phê và trà sẽ hút hấp thụ mùi của thực phẩm trong tủ lạnh. Do vậy, các loại hạt cà phê, bột cà phê, lá trà, bột trà sẽ giữ được hương vị chuẩn nhất khi để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Tóm lại, các loại củ quả, hạt, trái cây nên được bảo quản ở hộp kín, nhiệt độ thường để duy trì kết cấu, hương vị. Tuy nhiên, việc làm lạnh thực phẩm được khuyến khích sau khi chúng được cắt hoặc nấu chín. Ngoài ra, bạn cũng nên vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để thức ăn không bị bám mùi, mất đi hương vị vốn có.

Trích dẫn từ vietnamnet.vn
Mỹ Duyên

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Phương Pháp Trồng Trọt

Cúc vạn thọ dễ trồng ở nhà

Gợi ý phương pháp chăm cúc vạn thọ cho ngày Tết thêm rực sắc màu

Trong những giống hoa cúc thì cúc vạn thọ được nhiều người yêu mến. Trong chuyên mục trồng trọt hôm …
Xem Chi Tiết
Dưa hấu là loại quả mát, bổ dưỡng.

Người trồng dưa hấu học ngay bí kíp trị bệnh chết dây

Bệnh chết dây ở dưa hấu là một trong những bệnh thường gặp ở giống cây này. Hôm nay, hãy …
Xem Chi Tiết
Cà phê sai trái không sâu bệnh

Cà phê bị rụng trái phải làm sao? Bật mí bí quyết cho người nông dân

Cà phê bị rụng trái khiến cho năng suất giảm, khiến bà con mất đi nguồn nuôi sống. Chúng tôi …
Xem Chi Tiết
Cây lạc có giá trị kinh tết tốt.

Bệnh chết nhát: người trồng lạc có biết cách điều trị?

Bệnh chết nhát ở cây lạc là một căn bệnh rất phổ biến. Dưới đây, PQM chúng tôi sẽ chia …
Xem Chi Tiết
Cam bị ghẻ nhám có quả sần sùi

Bệnh ghẻ nhám: cách trị bệnh cho người trồng cam

Bệnh ghẻ nhám là căn bệnh rất phổ biến ở những cây có múi như chanh, cam, quýt,…Vậy bà con …
Xem Chi Tiết
hồng xiêm có quả nâu, ngọt, mát, nhiều dinh dưỡng

Các loại sâu bệnh đối với cây hồng xiêm cần tránh

Hồng xiêm là cây ăn quả ngọt mát, thanh thanh, nhiều dinh dưỡng. Loại cây này có một số bệnh …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Mô hình nuôi cá lóc hiệu quả mang lại nguồn thu nhập ổn định

Một số điểm cần lưu ý khi nuôi cá lóc trong ao đất và nuôi trong bè

Cá lóc hay còn được gọi là cá tràu, cá quả, cá chuối. Trong vài năm trở lại đây; cá …
Xem Chi Tiết
Ba ba gai có thịt ngon và rất nhiều chất dinh dưỡng

Hướng dẫn phương pháp chăm sóc ba ba gai thương phẩm đạt hiệu quả

Ba ba gai thường phân bố tự nhiên và sống chủ yếu ở sông, suối, đầm hồ, miền núi phía Bắc …
Xem Chi Tiết
Mô hình nuôi cua biển mang lại giá trị kinh tế cao

Hướng dẫn hình thức nuôi cua biển trong rừng ngập mặn hiệu quả

Nuôi cua biển trong rừng ngập mặn mang lại hiệu quả kinh tế lớn cho người dân; góp phần bảo …
Xem Chi Tiết
Phương pháp nuôi ếch đạt hiệu quả kinh tế cao

Mô hình nuôi ếch trong ruộng lúa tạo điều kiện cho ếch sinh trưởng tốt

Hiện nay, mô hình nuôi ếch đang dần phổ biến ở nhiều địa phương. Ruộng lúa là môi trường tạo điều kiện …
Xem Chi Tiết
Cá mè hoa có cơ thể sinh trưởng và phát triển tốt

Hướng dẫn các phương pháp chăm sóc cá mè hoa đạt lợi nhuận cao

Cá mè hoa là loài cá lớn nhanh, nhiều trứng, thích hợp khi nuôi ở sông, hồ mặt nước lớn …
Xem Chi Tiết
Cá rô đồng là loại cá phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt

Phương pháp cần lưu ý khi nuôi cá rô đồng để mang lại năng suất cao

Cá rô đồng thiên về động vật, là loài cá dữ, ăn tạp. Hằng ngày kiểm tra tình hình ăn …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Dịch tả lợn Châu Phi – nỗi lo của bà con nông dân

Trên thế giới dịch bệnh tả lợn châu Phi được phát hiện và bùng phát ở rất nhiều các quốc …
Xem Chi Tiết
Làm thế nào để ngăn chặn bệnh giun chỉ trong quá trình nuôi vịt?

Làm thế nào để ngăn chặn bệnh giun chỉ trong quá trình nuôi vịt?

Vịt là loại gia cầm thích nơi sống ẩm thấp. Thế nên chúng có thể đối mặt với nhiều loại …
Xem Chi Tiết
Ở gà, bệnh đầu đen là rất nguy hiểm.

Hiểu rõ hơn về bệnh đầu đen trong quá trình chăn nuôi gà

Ở gà, bệnh đầu đen là rất nguy hiểm. Một số vùng gọi đây là chứng viêm gan ruột, hay …
Xem Chi Tiết
Xét về bệnh ở chim bồ câu, có lẽ bệnh đậu là phổ biến nhất

Lưu lại kinh nghiệm đối phó bệnh đậu với chim bồ câu

Ngày càng có nhiều mô hình nuôi chim bồ câu để lấy trứng, lấy thịt,… Với chim bồ câu, người …
Xem Chi Tiết
nhiều người lựa chọn việc nuôi chim bồ câu như nghề chính

Người nuôi chim bồ câu cần biết những điều này để hiệu quả cao

Hiện nay rất nhiều người lựa chọn việc nuôi chim bồ câu như nghề chính của mình. Bởi nhìn chung …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu kỹ thuật nuôi gà siêu trứng chất lượng cao

Nếu bạn đang muốn hướng đến mô hình chăn nuôi lấy nông sản theo xu hướng ăn uống hiện nay …
Xem Chi Tiết