Chị em lưu ý những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh
3 phút, 50 giây để đọc.

Tủ lạnh là thiết bị tiện lợi để cất trữ đồ ăn, thức uống của nhiều gia đình. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Vừa là để đảm bảo vệ sinh vừa vì an toàn sức khỏe…

Chuối

thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Nhiệt độ thấp có tác dụng làm chậm quá trình chuối chín. Nhưng để chuối ở nhiệt độ quá lạnh lại khiến chuối mềm nhũn và ăn có vị hơi cay khi chín. Vì thế, sẽ tốt hơn nếu chuối xanh được giữ ở nhiệt độ phòng.

Với những chuố chín mà bạn không ăn kịp, hãy bảo quản chúng trong ngăn lạnh. Dù vỏ chuối vẫn tiếp tục chuyển sang màu nâu, nhưng phần thịt vẫn giữ được hương vị hoàn hảo.

Cà chua

thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Vài nghiên cứu khoa học cho biết cà chua bảo quản ở môi trường tự nhiên có hương vị thơm ngon hơn hẳn so với để trong tủ lạnh. Việc để cà chua ở nhiệt độ dưới 12 độ C sẽ ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của loại quả này. Nhiệt độ lạnh làm thay đổi kết cấu tự nhiên, cản trở việc sản sinh ra các hợp chất dễ bay hơi có trong cà chua. 65% các hợp chất này sẽ biến mất nếu để trong tủ lạnh.

quả bơ

Việc chọn được quả ngay ngay độ đỉnh chín là rất khó. Bơ cũng chỉ không ngon khi quá cứng hoặc quá mềm. Bơ chưa chín có mùi vị chẳng khác gì quả khoai tây sống. Còn bơ chín quá sẽ bị mềm nhũn, nhão hoặc đen. Nếu bạn có vài quả bơ chín tới nhưng chưa ăn ngay, hãy làm lạnh để bảo quản chúng tốt.

Khoai tây

Khoai tây được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ thường, không quá lạnh, quá nóng. Hơi lạnh ở tủ lạnh sẽ phá vỡ tinh bột có trong khoai tây. Điều đó làm ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng, hương vị của thực phẩm này.

Tỏi và Hành tây

tỏi và hành tây

Tỏi sẽ giảm bớt độ nồng, cay khi lưu trữ trong tủ lạnh. Bạn nên phơi tỏi ngoài trời nắng to để tỏi tránh ẩm, mốc. Sau đó, cho vào các túi nhỏ và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Hành tây sẽ nhanh hỏng, dễ mốc khi bảo quản trong tủ lạnh. Tốt nhất bạn nên để hành tây nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Khi hành tây đã qua bóc vỏ, bạn có thể cho vào túi chân không và đặt ở ngăn mát tủ lạnh.

Mật ong

Mật ong sẽ kết tinh khi giữ trong tủ lạnh. Mật ong bảo quản được lâu khi lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Nếu mật ong đã đông đặc, bạn có thể cho chai mật ong vào nước ấm để chất lỏng trở lại trạng thái bình thường.

Bánh mì

Bánh mì là thực phẩm dễ hỏng. Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc là sai lầm. Bánh mì được lưu trữ tốt nhất trong các hộp đựng thức ăn khô, được hút chân không.

Các loại dưa

dưa

Theo chuyên gia sức khỏe, các loại dưa như dưa hấu, dưa lưới… khi đặt trong tủ lạnh sẽ làm giảm hàm lượng chất oxy hóa. Do đó, bạn nên bảo quản dưa nguyên quả ở nhiệt độ phòng. Đối với dưa đã cắt, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh 3-4 ngày.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ… bảo quản trong tủ lạnh sẽ mất đi hương vị thơm ngon bởi nó hấp thụ mùi của các thực phẩm khác trong ngăn mát. Bạn nên nướng hoặc rang các loại hạt, cho vào các hộp kín để tránh hạt bị mốc.

Trà và cà phê

trà và cà phê

Cà phê và trà sẽ hút hấp thụ mùi của thực phẩm trong tủ lạnh. Do vậy, các loại hạt cà phê, bột cà phê, lá trà, bột trà sẽ giữ được hương vị chuẩn nhất khi để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Tóm lại, các loại củ quả, hạt, trái cây nên được bảo quản ở hộp kín, nhiệt độ thường để duy trì kết cấu, hương vị. Tuy nhiên, việc làm lạnh thực phẩm được khuyến khích sau khi chúng được cắt hoặc nấu chín. Ngoài ra, bạn cũng nên vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để thức ăn không bị bám mùi, mất đi hương vị vốn có.

Trích dẫn từ vietnamnet.vn
Mỹ Duyên

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Phương Pháp Trồng Trọt

cây Tỷ Phú là loại cây có giá trị

Phương pháp trồng cây Tỷ Phú cho gia đình phát tài suốt năm

Cây Tỷ Phú, bạn đã nghe bao giờ chưa? Hãy cùng chuyên mục Phương Pháp Trồng Trọt của PQM tìm …
Xem Chi Tiết
trồng nhãn Hưng Yên không khó

[Phương pháp trồng trọt] Trồng nhãn muộn có gì cần lưu ý?

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp trồng nhãn muộn. Loại nhãn ở đây …
Xem Chi Tiết
trồng bơ sai quả cần kỹ thuật

Trồng bơ sai quả bằng cách nào? Bài hướng dẫn này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc

Bơ là loại cây rất giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, loại cây này không phải ai cũng có …
Xem Chi Tiết
Cây sả được trồng nhanh, phát triển

Phương pháp trồng sả không phải ai cũng biết

Cây sả có rất nhiều tác dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết phương pháp trồng sả hiệu quả …
Xem Chi Tiết
Trồng rau bằng chai nhựa tại nhà

Trồng rau bằng chai nhựa – phương pháp kinh tế

Trồng rau bằng chai nhựa không phải là xu hướng mới. Thời gian vài năm qua, nhiều người đã áp …
Xem Chi Tiết
trồng rau thủy canh tại nhà kiếm tiền

Hướng dẫn trồng rau thủy canh vô cùng đơn giản

Có nhiều phương pháp trồng rau tại nhà. Bên cạnh việc trồng rau vào chai nhựa, vào thùng xốp, còn …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Mô hình nuôi cá lóc hiệu quả mang lại nguồn thu nhập ổn định

Một số điểm cần lưu ý khi nuôi cá lóc trong ao đất và nuôi trong bè

Cá lóc hay còn được gọi là cá tràu, cá quả, cá chuối. Trong vài năm trở lại đây; cá …
Xem Chi Tiết
Ba ba gai có thịt ngon và rất nhiều chất dinh dưỡng

Hướng dẫn phương pháp chăm sóc ba ba gai thương phẩm đạt hiệu quả

Ba ba gai thường phân bố tự nhiên và sống chủ yếu ở sông, suối, đầm hồ, miền núi phía Bắc …
Xem Chi Tiết
Mô hình nuôi cua biển mang lại giá trị kinh tế cao

Hướng dẫn hình thức nuôi cua biển trong rừng ngập mặn hiệu quả

Nuôi cua biển trong rừng ngập mặn mang lại hiệu quả kinh tế lớn cho người dân; góp phần bảo …
Xem Chi Tiết
Phương pháp nuôi ếch đạt hiệu quả kinh tế cao

Mô hình nuôi ếch trong ruộng lúa tạo điều kiện cho ếch sinh trưởng tốt

Hiện nay, mô hình nuôi ếch đang dần phổ biến ở nhiều địa phương. Ruộng lúa là môi trường tạo điều kiện …
Xem Chi Tiết
Cá mè hoa có cơ thể sinh trưởng và phát triển tốt

Hướng dẫn các phương pháp chăm sóc cá mè hoa đạt lợi nhuận cao

Cá mè hoa là loài cá lớn nhanh, nhiều trứng, thích hợp khi nuôi ở sông, hồ mặt nước lớn …
Xem Chi Tiết
Cá rô đồng là loại cá phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt

Phương pháp cần lưu ý khi nuôi cá rô đồng để mang lại năng suất cao

Cá rô đồng thiên về động vật, là loài cá dữ, ăn tạp. Hằng ngày kiểm tra tình hình ăn …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

bệnh đầu đen ở gà

Triệu chứng và cách chữa trị bệnh đầu đen ở gà

Bệnh đầu đen hay bệnh viêm gan ruột truyền nhiễm là một bệnh khá phổ biến ở gà. Khi bị …
Xem Chi Tiết
bệnh đậu gà

Bệnh đậu gà – nỗi lo của nhiều bà con nông dân

Vào mùa khô, tầm tháng 11 – 5 âm lịch là thời điểm rất dễ gây các loại bệnh lý …
Xem Chi Tiết
phương pháp điều trị ngỗng nhà

Dịch bệnh phổ biến ở ngan, vịt mà người nuôi nên chú ý

Bà con đang lo lắng về dịch bệnh ở vịt, ngan tăng nhanh trong thời gian gần đây? Tuy nhiên …
Xem Chi Tiết
bệnh trâu bò

Phương pháp phòng và điều trị bệnh nổi cục trên da ở trâu bò

Dạo gần đây trên địa bàn của nhiều tỉnh thành trên đất nước Việt Nam như Cao Bằng, Lạng Sơn …
Xem Chi Tiết
bệnh sán lá gan ở trâu bò

Bệnh sán lá gan ở trâu bò và những điều cần biết

Bệnh này do  ký sinh trùng sống ký sinh ở các động vật ăn cỏ như trâu, bò, cừu, dê… Có hai loại sán lá gan khá phổ …
Xem Chi Tiết
cầu trùng ở gà

Bệnh gà rù và những điều bà con nông dân cần biết !

Bệnh gà rù hay Niucatxơn là một trong những căn bệnh khá phổ biến và nguy hiểm ở gà. Bệnh …
Xem Chi Tiết