Tỏi có thể trồng trong bóng râm nhưng bản thân loại cây này lại là cây ưa nắng nên tốt nhất nên tìm chỗ có nhiều nắng trong vườn hoặc ban công để đảm bảo cây sinh trưởng tốt. Sau đây là hướng dẫn trồng tỏi tại nhà bằng thùng xốp cho các bạn thích sử dụng thực phẩm an toàn.
Mục lục
Đôi nét về tỏi
Đặc điểm sinh học
Tỏi là một loại cây có quan hệ họ hàng gần với hành tím. Tỏi là một loại cây thuộc thân thảo. Cây tỏi bao gồm các bộ phận sau:
Rễ: Tỏi có rễ chùm, hút chất dinh dưỡng từ mặt đất.
Củ: tỏi mọc trên mặt đất. Củ tỏi sẽ có nhiều tép tỏi nhỏ. Đây là bộ phận tổng hợp và dự trữ các chất dinh dưỡng;
Thân: Thân cây màu xanh lục, ở đầu thân sẽ mọc hoa. Thân cây hay còn gọi là cán hoa, mọc trực tiếp từ bên dưới củ và mọc thẳng đứng. Thân cây tỏi thường cao 55 cm.
Lá: Lá tỏi có màu xanh.
Hoa: Hoa tỏi xếp thành tán màu trắng. Hoa tỏi thường nở từ tháng 5 đến tháng 7.
Đặc tính sinh thái
Tỏi được biết đến là loại cây chịu lạnh tốt, cây có thể sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ 18-20 độ C, để hình thành củ thì cần 20-22 độc C. Tỏi ưa nắng lâu, nếu có đủ ánh nắng hàng ngày 12h / ngày cây sẽ nhanh ra củ.
Tỏi cũng là cây ưa nước, nhưng vừa phải. Nếu thiếu nước cây sẽ cứng và củ nhỏ lại, nếu quá nhiều nước sẽ làm củ bị ngâm nước, thối củ không giữ được củ lâu. Tỏi được chia làm 2 loại:
- Tỏi trắng: lá màu xanh đậm, củ to, to, đường kính khoảng 4 cm. Củ của tỏi trắng nên được gọi là tỏi trắng.
- Tỏi tía: lá dày, cứng, màu xanh nhạt, vị cay nồng, dọc củ có màu tím. Củ tỏi tía nhỏ hơn củ tỏi trắng (đường kính 3,5-4cm). Tỏi tía có hương vị đặc biệt nên được trồng với số lượng lớn.
Nơi phân bố
Tỏi được phân bố ở nhiều nơi trên thế giới. Về nguồn gốc, những người ở Trung Á đã phát hiện ra tỏi, và bắt đầu sử dụng tỏi cách đây khoảng 5000 năm.
Ở Việt Nam, tỏi có thể mọc hoang và được trồng ở nhiều nơi. Một số vùng trồng tỏi nổi tiếng là Khánh Hòa, Lý Sơn, Phan Rang, Bắc Giang, Hòa Bình, Hải Dương, …
Chuẩn bị đất trồng tỏi
Sử dụng loại đất giàu mùn, thoát nước tốt và nhiều chất hữu cơ đổ đầy vào thùng xốp đã đục những lỗ thoát nước nhỏ hoặc bồn cây trước khi trồng.
Phương pháp trồng tỏi
Mùa thu là thời điểm thích hợp nhất để trồng tỏi. Mỗi nhánh tỏi sẽ cho ra một cây tỏi mới, chọn nhánh tỏi càng to để trồng thì cây tỏi lớn lên sẽ cho ra củ càng to. Để tỏi có thể sinh trưởng tốt và không mắc các bệnh nấm mốc, ngâm chúng trong bình nước với một thìa đầy baking soda và một thìa nước rong biển vài giờ trước khi trồng.
Mật độ trồng tỏi
Đặt các nhánh tỏi xuống lỗ hoặc rãnh sâu 5cm với phần cuống quay xuống dưới và phần đầu quay lên trên. Mỗi nhánh cách nhau từ 12cm đến 16cm (có thể thu hẹp khoảng cách tùy vào diện tích hộp xốp). Tuy nhiên, không nên trồng quá hẹp để đảm bảo cây có thể hấp thụ được đủ chất dinh dưỡng.
Phủ thêm một lớp rơm, cỏ khô hoặc lá khô, mầm cây sẽ trồi lên khỏi lớp phủ sau 4-8 tuần, tùy thuộc vào thời tiết. Chúng sẽ ngừng phát triển vào mùa đông và bắt đầu sinh trưởng trở lại vào mùa xuân. Phủ thêm lớp rơm và cỏ khô vào mùa xuân để giữ ẩm cho đất và ngăn cỏ dại mọc (cỏ dại làm tỏi bị còi cọc và phát triển chậm).
Cách tưới nước
Tưới nước đầy đủ vào mùa xuân. Trước khi vào hè, quan sát nếu lá cây tỏi chuyển màu vàng thì ngừng tưới để cây phát triển cứng cáp.
Cách sử dụng hoa tỏi
Đến giữa tháng sáu, tỏi sẽ bắt đầu mọc hoa và cuộn tròn lại khi trưởng thành và cuối cùng sẽ duỗi thẳng ra như chiếc gai nhọn dài. Có thể ngắt bớt thân cây tỏi (ngồng tỏi) to khỏe để phần củ phát triển. Có thể dùng ngồng tỏi để chế biến các món xào hấp dẫn.
Chăm sóc cây
Bắt đầu bón phân 2 tuần một lần khi lá tỏi phát triển vào mùa xuân (thường là vào tháng 3) và tiếp tục bón cho đến khoảng 15/5 – đây là thời điểm phần củ bắt đầu sinh trưởng.
Thời điểm thu hoạch
Khi một nửa hoặc ¾ số lá trên thân chuyển màu vàng nâu, thường là vào cuối tháng 6 hoặc đầu tháng 7 (tùy thuộc vào thời tiết) thì bắt đầu thu hoạch. Cẩn thận xới xung quanh gốc rồi kéo củ lên; không nên kéo mạnh khiến tỏi dập nát và dễ thối. Sau khi thu hoạch, đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
Buộc 6-10 củ với nhau rồi treo ở nơi râm mát, khô ráo và thoáng gió trong 4-6 tuần. Khi tỏi đã khô hoàn toàn thì cắt bỏ cuống, bỏ vào túi để dự trữ.
Đó là những thông tin liên quan tới cách hướng dẫn trồng tỏi tại nhà. Chúc các bạn thành công.
Trích dẫn từ Kythuatnuoitrong.edu.vn
Bích Oanh