Không thể bỏ qua các loại siêu thực phẩm khi đến Brazil

Siêu thực phẩm vẫn luôn ở xung quanh chúng ta, chúng không chỉ rất tốt cho sức khỏe, hoàn toàn không chứa bất kỳ hóa chất nguy hiểm nào mà còn rất phong phú và dễ chế biến. Như chúng ta đã biết, hầu hết người Brazil đều có thể trạng hoàn hảo, điều này chủ yếu là do bộ gen tuyệt vời được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, ngoài ra còn có hai yếu tố quan trọng không kém khác là lối sống và thói quen ăn uống.

Hiện nay ở Mỹ có nhiều xu hướng khuyến khích người tiêu dùng sử dụng thực phẩm tự nhiên, không biến đổi gen, không chứa gluten, ăn chay, v.v. Hỗ trợ kinh doanh trong nước. Không chỉ ở Nam Mỹ, mà ở tất cả các nền văn hóa khác, sức khỏe là mối quan tâm lớn nhất của con người. Đã đến lúc bắt đầu ăn uống hữu cơ cho tất cả mọi người. Hãy cùng chúng tôi tham khảo xem chúng là gì nhé!

Rễ cây Yucca

Yucca (còn được gọi là ngọc bích) là một loại củ chứa nhiều tinh bột có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được sử dụng rộng rãi ở Mỹ Latinh, Nam Á, Caribê và Châu Phi. Chúng được sử dụng để sản xuất tinh bột sắn, mặc dù yucca trông rất giống với khoai tây khi nấu chín nhưng nó có vị mềm hơn. Long đởm được mệnh danh là siêu thực phẩm vì giàu chất dinh dưỡng, ngọc am có thể dùng thay thế hoàn hảo cho khoai tây và bột mì, cung cấp hàm lượng vitamin C cao trong xương hàm giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm lão hóa. Nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Ngọc bích còn chứa nhiều chất xơ, vitamin B, kali và nhiều chất khác có lợi cho da.

Acai Berry

Acai berry – một loại quả nhỏ màu tím đỏ có nguồn gốc từ cây cọ Acai, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Loại trái cây này rất giàu chất chống oxy hóa, có thể thúc đẩy giảm cân và được coi là một thành phần siêu thực phẩm quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào của người Brazil. Acai được sử dụng trong nhiều sản phẩm làm đẹp như kem dưỡng da mặt và cơ thể, liệu pháp chống lão hóa da, dầu gội và dầu xả. Đối với thực phẩm, trái acai chưa qua chế biến có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm nước ép, sinh tố, sữa lắc, nước sốt, kem, v.v.

Guarana

Cây nho ở Brazil thuộc cùng họ với cây phong (Guarana), là một loại cây màu nâu đỏ rất đẹp với những chiếc lá to và những chùm hoa nở rộ. Hạt của cây là viên ngọc quý thực sự của loài cây thần kỳ này. Guarana là một loại thực phẩm bổ sung cho chế độ ăn uống rất hiệu quả, hạt Guarana chứa hàm lượng caffeine gần gấp đôi so với hạt cà phê. Guarana không chỉ là một nguồn giàu caffeine mà còn chứa chất chống oxy hóa và đốt cháy chất béo. Guarana lý tưởng để pha chế sinh tố, nước trái cây, trà và thậm chí cả sữa chua hoặc bột yến mạch.

Cupuacu

Cupuacu – còn được gọi là “quả thuốc”, mọc trong các khu rừng mưa nhiệt đới với cây cacao. Siêu thực phẩm tuyệt vời này thường được tìm thấy trên khắp lưu vực sông Amazon và được trồng rộng rãi trong các khu rừng rậm của Colombia, Bolivia, Peru và một nơi không thể thiếu là Brazil. Loại trái cây ngon ngọt này có hương vị của sự kết hợp giữa lê và chuối.

Cupuacu có thể được chế biến theo nhiều cách, chẳng hạn như cupuacu, bơ và sinh tố; hoặc ăn sống dưới dạng xoài. Nó cũng được sử dụng như kem dưỡng ẩm da và mỹ phẩm trong kem dưỡng da. Cupuacu chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ; bao gồm polyphenol đặc biệt và vitamin A và C. Siêu thực phẩm ấn tượng này cũng rất giàu axit béo thiết yếu; axit amin, phốt pho; chất xơ và vitamin B1, B2 và B3.

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) là một loại trái cây ngon được tìm thấy ở một số thị trường ngoài trời ở Brazil; thường có giá cao hơn các loại trái cây thông thường khác, thậm chí bốn quả reais mỗi trái.

Đó là một chéo giữa một quả táo đường và cherimoya. Trái cây xanh lớn này nên được ăn khi nó cho một chút. Phá vỡ nó mở và ăn màu trắng bên trong – kết cấu của nó là mềm mại và một chút hạt; nhưng hương vị là một kết hợp đáng yêu ngọt ngào và chua. Bên trong mỗi phần của quả trắng là những hạt đen lớn mà bạn sẽ phải nhổ ra.

Jabuticaba

Một trong những loại trái cây khác thường mọc ở Brazil là jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Quả màu tím đậm này trông giống như một quả nho tròn hoàn hảo; nhưng nó không được ăn như một quả nho. Jabuticaba có một làn da dày không ăn được. Thay vào đó, nó được ăn bằng cách xuyên qua da bằng răng của bạn; đẩy bên trong của quả vào miệng của bạn; và sau đó nhổ ra hạt giống nhỏ.

Trích dẫn từ Holaandina.vn

Thanh Thuy