Nhiều món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại chính là giải pháp thanh nhiệt, giải độc vừa đơn giản, vừa hiệu quả.
Gan đóng vai trò rất quan trọng là thải độc tố của cơ thể ra bên ngoài. Ngoài ra, gan còn có vai trò quan trọng đối với quá trình chuyển hóa. Dịch mật từ gan giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Bảo vệ gan chính là bảo vệ sức khở của bạn. Nhiều lời khuyên từ các chuyên gia về chế độ dinh dưỡng lành mạnh để giúp gan hoạt động tốt hơn.
Hãy tham khảo những món ăn có đặc tính thanh nhiệt giải độc, mát gan để cơ thể khỏe mạnh hơn nhé!
Mục lục
Canh khổ qua
Theo đông y, khổ qua có khả năng giải độc cơ thể, mát gan và nhiều công dụng khác nữa. Do vậy việc chúng ta thường xuyên thêm món này vào bữa ăn sẽ giúp mát gan và bồi bổ cơ thể. Đây cũng là một trong những thức ăn mát gan giải độc được nhiều người yêu thích và lựa chọn.
Canh rau ngót nấu với thịt bằm thanh nhiệt
Canh rau ngót ngoài ngon miệng, dễ ăn còn rất bổ dưỡng cho cơ thể. Rau ngót giàu sắt, nhiều chất xơ, vitamin như B1, B2, B6… và các khoáng chất như: kali, magie. Khi kết hợp với thịt bằm giúp bồi bổ cơ thể, nhuận tràng, thanh nhiệt, mát gan rất hiệu quả
Canh mướp nấu với tôm hoặc thịt
Mướp là loại quả mà nhiều vùng miền trên đất nước Việt Nam có thể trồng được. Quả mướp có công dụng thanh nhiệt, giải độc gan, mát gan. Kết hợp mướp nấu với thịt lợn hoặc tôm thì sẽ tăng thêm chất dinh dưỡng để bổ sung cho cơ thể chúng ta hàng ngày.
Cháo đậu xanh thanh nhiệt số 1
Đậu xanh được chứng minh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều vitamin, acid folic và các khoáng chất. Theo y học cổ truyền, đậu xanh có vị ngọt, tính mát, có công năng tiêu nhiệt, giải độc, mát gan. Do đó, ăn cháo đậu xanh là một trong những biện pháp đơn giản mà hiệu quả để giải độc gan.
Canh củ cải đường và cà rốt Các loại củ cái nói chung và củ cải đường nói riêng cũng như cà rốt chứa nhiều chất beta-carotene và lavonoid thực vật do đó có công dụng kích thích và tăng cường chức năng gan. Bạn nên bổ sung 2 loại củ này vào thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình để có thể tăng cường chức năng gan, cũng như bổ dững cho cơ thể.
Tránh ăn gì để thanh nhiệt mát gan?
Bên cạnh những thực phẩm giải độc tốt cho gan, có một số thực phẩm cần tránh nếu không muốn mắc các bệnh lý về gan:
Rượu bia
Rượu bia là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới các bệnh lý về gan như xơ gan, suy gan, ung thư gan. Uống rượu thường xuyên khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để lọc độc dễ dẫn tới tổn thương hơn.
Đồ ăn cay nóng
Khiến cơ quan tiêu hóa nóng hơn bình thường khiến các chức năng của những cơ quan này bị giảm, mất chức năng cân bằng
Thức ăn nhanh
Cần kiêng những thực phẩm này vì chúng có chứa chất bảo quản, nhiều dầu mỡ và cholesterol xấu. Chúng không chỉ là kẻ thù với gan mà còn với cả những bộ phận khác trên cơ thể.
Muối
Ăn nhiều muối dẫn tới tăng huyết áp và nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ. Do đó, nên hạn chế muối trong khẩu phần ăn uống hàng ngày.
Măng tươi
Tuy măng tươi không có hại nhưng không nên ăn quá nhiều măng tươi không tốt cho gan. Trong măng tươi có chứa hàm lượng chất cyanide rất cao. Khi vào trong cơ thể cyanide bị chuyển hóa thành axit cyanhydric (HCN) – một chất cực độc gây hại cho gan.
Thịt đỏ
Ăn nhiều thịt đỏ có chứa nhiều chất béo no, cholesterol xấu. Để phân giải chúng, gan và thận sẽ phải hoạt động nhiều hơn, chịu nhiều áp lực hơn. Hạn chế hút thuốc lá và hạn chế lạm dụng thuốc kháng sinh. Vì đa phần chúng đều ảnh hưởng không tốt tới gan.
Bên cạnh đó người bệnh cũng nên tập cho mình thói quen sinh hoạt khoa học. Hãy tập thể dục đều đặn, tránh căng thẳng quá mức,…
Trích dẫn từ vietmannet.vn
Mỹ Duyên
