Khoai môn và kỹ thuật trồng đem lại năng suất cao đáng mong đợi cho bà con nông dân

Bà con đang phân vân tìm giống cây gì để trồng trong vụ mùa này. Hãy tham khảo bài kỹ thuật trồng khoai môn dưới đây bà con sẽ nắm rõ quy trình trồng và chăm sóc loại cây này.

Củ khoai môn cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

Củ khoai môn cung cấp cho cơ thể con người tinh bột, protein, chất xơ, kali, vitamin, các chất giúp chống lão hóa, tăng cường thị lực, tăng cường sức đề kháng, nhuận tràng, ngăn ngừa các bệnh do gốc tự do gây ra như thận, tim mạch, khớp, ung thư hạch, tiểu đường .. Khoai môn còn có thể giúp chúng ta kiểm soát cân nặng và cải thiện chuyển động của ruột nên giảm cân rất hiệu quả và có tác dụng chống oxy hóa rất cao.

Những củ khoai môn có củ cái nặng từ 1,5 đến 2 ký trở lên, ít củ con, nhưng chất lượng ngon hơn và hàm lượng tinh bột cao hơn. Khoai môn được dùng trong thực phẩm tươi sống, chế biến thực phẩm, đặc biệt là củ tươi có thể xuất khẩu, dùng làm nguyên liệu chế biến công nghiệp, những nguyên liệu này rất có giá trị như khoai tây chiên, bột dinh dưỡng trẻ em …

Bắc Kạn được biết là nơi có nhiều loại khoai môn nổi tiếng như khoai môn đỏ, tím. Khoai tây thịt vàng từ Lục Yên (Yên Bái), khoai sọ núi Lai Châu, Hòa Bình, khoai Chũ (Bắc Giang)…

Cách chọn giống

Khoai môn có nhiều giống, chủ yếu được phân làm 2 nhóm chính: Nhóm khoai sọ (Colocasia antiquorum) và nhóm khoai môn (Cocasia esculenta).

Trước khi trồng 1 tháng nên chọn những củ nhánh nhỏ, đều nhau đem giâm trong cát ẩm nơi góc nhà ít ánh sáng cho mọc mầm rồi đem trồng thì tỷ lệ sống mới cao.

Ở miền Bắc khoai môn chủ yếu được trồng ở các tỉnh miền núi và trung du; ít trồng ở vùng đồng bằng đất thấp bị ngập nước vì dễ sượng và ngứa. Giống khoai sọ núi củ to, nhiều tinh bột, ăn ngon được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền núi như Yên Bái, Lai Châu, Thái Nguyên, Bắc Kạn, Hòa Bình… Ngược lại các tỉnh phía Nam khoai môn được trồng nhiều ở vùng đất bãi, đồng bằng để bán cho các cơ sở xuất khẩu. Tuy nhiên, các giống khoai môn miền núi vẫn có thể trồng được ở đồng bằng nhưng nên chọn các vùng đất cao, tơi xốp, dễ thoát nước và đặc biệt là lên luống cao như trồng khoai lang mới không bị sượng và ngứa.

Chuẩn bị đất

Chọn đất

Chọn ruộng thoát nước cao hoặc ruộng trồng một vụ, không bị ngập úng trong mùa mưa, nhất là vào tháng 8-9 dương lịch khi cây khoai lang đổ ngã. Để luân canh, chọn đất có chất lượng cao, tầng đất dày không lẫn sỏi, độ dốc đất <200.

Kỹ thuật làm đất

Đối với đất ruộng: loại bỏ cỏ dại và tàn dư cây trồng. Cày sâu 15-20 cm và xới đều. Lên luống rộng 1,2 – 1,4m, giữa hai luống có rãnh thoát nước rộng 0,4m. Khi trồng luống không cần lên luống cao ngay; kẻo sau này không đủ đất trồng khoai (chiều cao luống 25-35cm). Mỗi luống trồng 2 hàng.

 Đối với vùng cao: loại bỏ cỏ dại và tàn dư cây trồng trước một tháng dương lịch. Mật độ khoảng 28.000-32.000 cây / ha.

Xử lý đất đai

Sau khi tạo lỗ, bà con rắc một lớp mỏng vôi bột lên trên trước khi trồng khoai từ 15-20 ngày.

Dùng thuốc Basudin phun 0,5 kg / sào (360 m2) để xử lý đất nhằm giảm sâu bệnh.

Thời vụ trồng

Khoai môn là loại cây nhiệt đới nên có thể trồng được quanh năm. Tuy nhiên thích hợp và cho năng suất cao nhất ở vụ đông xuân. Với các tỉnh phía Nam nên xuống giống từ tháng 10-12, thu hoạch từ tháng 4 đến tháng 6 năm sau.

Các tỉnh miền Bắc do nhiều giống có thời gian sinh trưởng dài hơn (thường từ 8-12 tháng) có 2 vụ trồng khoai môn: Vụ xuân trồng tháng 3-4, vụ thu trồng tháng 8-9.

Cách chăm sóc

Trồng dặm

Trong vòng 1 tháng sau trồng chú ý trồng dặm để đảm bảo mật độ khoảng cách theo quy định. Đối với đất đồi núi, không dùng những củ đã có mầm mọc quá dài 10cm để trồng dặm; vì đất khô mầm và rễ sẽ héo ảnh hưởng đến quá trình mọc của cây. Đối với đất ruộng có thể dùng cả những củ đã có mầm dài hoặc những cây đã mọc để dặm.

Làm cỏ

Đợt 1: Tiến hành làm cỏ khi cây có 2 – 3 lá. Lúc này cây khoai mới mọc nên bộ rễ chưa phát triển. Vì vậy khi làm cỏ lưu ý chỉ dùng cuốc xới nhẹ trên bề mặt đất để tiêu diệt cỏ dại; tuyệt đối không cuốc sâu ảnh hưởng đến bộ rễ.

Đợt 2: Kết hợp vun cao khi cây có 4 – 5 lá kết hợp bón thúc lượng phân bón còn lại. Lúc này cây đã sinh trưởng phát triển mạnh. Dùng cuốc xới nhẹ xung quanh gốc và vun đất vào gốc. Đối với đất ruộng cần vun luống cao vào thời điểm này khi cây chưa quá tốt.

Đợt 3: Sau khi trồng 5 tháng. Cây khoai đã mọc tương đối tốt, lưu ý phải tỉa bớt nhánh đẻ của khóm khoai; mỗi một khóm chỉ nên để 1-2 nhánh. Quá trình tỉa nhánh phải tiến hành liên tục thường xuyên; vì tập tính của cây khoai đẻ nhánh nhiều sẽ ảnh hưởng đến năng suất củ cái sau này.

Trích dẫn từ Kythuatnuoitrong.edu.vn

Bích Oanh